Les aliments qui aident à combattre l’inflammation de la polyarthrite rhumatoïde

arthrose-aliment-consommer

Les symptômes les plus troublants de la polyarthrite rhumatoïde – douleur, raideur et gonflement – ont la même origine : l’inflammation. Que faire ? Une partie de la réponse pourrait concerner votre régime alimentaire.

Les résultats d’une étude publiée en avril 2021 dans Arthritis Research & Therapy, ont montré que les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde (PR) avaient une alimentation significativement plus pro-inflammatoire, et les personnes atteintes de PR qui ont pu réduire l’inflammation associée à l’alimentation entre 2011 et 2017 ont également pu maintenir une faible activité de la maladie. « Ce résultat particulier était extraordinairement fort et cohérent, comme l’indiquent les chances plus de 3,5 fois supérieures de maintenir un bon contrôle de la maladie par rapport aux personnes qui n’ont pas adopté un régime plus anti-inflammatoire », a déclaré le coauteur de l’étude, James R. Hébert, MSPH, ScD, professeur distingué en sciences de la santé et directeur du programme de prévention et de contrôle du cancer à l’Université.

Plus important encore, comme l’étude a été menée sur plusieurs années, elle montre que l’effet bénéfique d’un régime peu inflammatoire s’inscrit dans la durée. « Parce qu’un tel régime peut être extraordinairement diversifié et sensuellement agréable, il peut être très facile à maintenir sur de très longues périodes », a ajouté M. Hébert, par courriel.

Il existe d’autres preuves que les régimes riches en acides gras polyinsaturés et en fibres végétales – pensez aux acides gras oméga-3 et aux nombreux fruits et légumes – peuvent réduire le risque de PR. On pense également que les fibres et les acides gras polyinsaturés peuvent réduire les niveaux de protéine C-réactive (CRP), qui est un indicateur de l’inflammation des articulations.

Les chercheurs pensent que les fibres en particulier sont bénéfiques, mais il se peut que les phytonutriments contenus dans les fruits, les légumes et les céréales riches en fibres contribuent à la réduire. Des études ont également montré que la consommation régulière de poissons riches en oméga-3, comme le saumon, le hareng, le maquereau, la truite et le thon, peut réduire le gonflement et la sensibilité des articulations.

Existe-t-il un aliment favorable aux articulations ?

Bien que les composés présents dans de nombreux aliments soient réputés améliorer les symptômes de la PR, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la quantité de ces composés qu’il faudrait consommer pour en tirer des bénéfices.

Ce dont les scientifiques sont sûrs, c’est qu’il existe des liens importants entre l’estomac et l’inflammation, et que les régimes occidentaux, qui privilégient les aliments rapides, bon marché et très savoureux, créent les conditions propices à l’apparition de maladies comme la PR.

Il est certain, pour commencer, que l’obésité est un facteur de risque pour les maladies inflammatoires. La graisse corporelle génère des substances qui engendrent l’inflammation, et plus il y a de graisse, plus l’organisme sera enflammé. En outre, les aliments qui conduisent à l’obésité – ceux qui sont riches en graisses, en sucre, en sel et en ingrédients transformés – sont connus pour augmenter l’inflammation.

Par ailleurs, les scientifiques en savent de plus en plus sur la façon dont les déséquilibres bactériens intestinaux, qui peuvent résulter de régimes alimentaires riches en graisses et pauvres en nutriments, contribuent à ces pathologies.

Cela dit, modifier votre régime alimentaire ne réduira probablement pas suffisamment l’inflammation pour que vous puissiez renoncer à d’autres traitements de gestion de la PR. Mais cela peut contribuer à réduire la quantité de médicaments nécessaires et leurs effets secondaires. Et, ajoute le Docteur, il n’a jamais été démontré qu’une bonne alimentation pouvait aggraver une maladie quelconque.

L’huile d’olive peut agir de la même manière que les AINS
Aliments pour aider à combattre l’inflammation de la polyarthrite
Les chercheurs se sont intéressés aux bienfaits anti-inflammatoires de l’huile d’olive car les personnes qui suivent un régime méditerranéen traditionnel, riche en huile d’olive, semblent présenter moins de problèmes de santé liés à l’inflammation, comme les maladies articulaires dégénératives ou le diabète.

Les chercheurs ont découvert que l’oléocanthal, un composé présent dans l’huile d’olive extra-vierge, semble supprimer la même voie de la douleur que les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), tels que l’ibuprofène, ce qui en fait une huile idéale à utiliser dans la cuisson des aliments ou dans des recettes telles que les vinaigrettes dans le cadre de votre plan de gestion quotidienne de la douleur.

Les baies sont riches en antioxydants et en potentiel de lutte contre l’inflammation

On recommande d’intégrer à votre alimentation quotidienne une ou plusieurs portions de baies fraîches ou surgelées, comme les myrtilles, les framboises, les fraises, les mûres ou les myrtilles. Ces petits fruits contiennent de puissants composés antioxydants, comme les proanthocyanines et l’acide ellagique, qui combattent l’inflammation et les lésions cellulaires. La quantité et la combinaison des composés varient selon le type de baies, explique Sandon, alors faites de la variété votre objectif.

Les carottes contiennent de la vitamine A et du bêta-carotène pour lutter contre la spondylarthrose et avoir un bon traitement.

Selon Une experte, ajoutez également les carottes, les courges et les patates douces à votre liste de courses contre l’arthrite. Ces légumes, ainsi que d’autres de couleur orange, sont riches en vitamine A et en bêta-carotène, deux substances censées combattre l’inflammation. La cuisson semble augmenter la disponibilité de ces composés. Pour en tirer le plus grand bénéfice, consommez régulièrement ces légumes en respectant les portions recommandées, plutôt que d’en abuser en les mangeant en grande quantité. Une portion unique de carottes correspond à ½ tasse, soit environ 1 grosse carotte ou 7 à 10 carottes miniatures.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *